Louis Picamelot Cremant de Bourgogne Les Terroirs Brut Rose

Beschreibung

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das im burgundischen Rully gelegene Weingut Maison Louis Picamelot ist ein Familienbetrieb, der 1926 gegründet wurde und zu den ältesten Herstellern von Crémant de Bourgogne gehört. Das Weingut, das sich über rund 17 Hektar Weinberge erstreckt und auch Trauben von lokalen Partnern bezieht, wird seit Ende der 1980er Jahre von Philippe Chautard geleitet. Der Cremant de Bourgogne Les Terroirs Brut Rosé wird aus Pinot-Noir-Trauben aus den Hanglagen der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune hergestellt. Hier wurzeln die Reben auf lehmig-kalkigen Böden und genießen ein kontinentales Klima. Nach der Handlese und der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein 12 Monate lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, leuchtende Roséfarbe und feine, anhaltende Bläschen. Sein aromatisches Profil ist lebendig und duftend, mit Noten von roten Beeren und Walderdbeeren. Am Gaumen ist er frisch und knackig, fruchtig und weich, mit einer ausgeprägten Säure und einem lebendigen, saftigen Charakter. Er ist jugendlich und elegant, harmonisch und leicht zu trinken, mit einem mittellangen, leicht säuerlichen Abgang. Er passt hervorragend zu gemischten Obstsalaten, Schinken und Melone, gegrilltem Gemüse und ist auch ein hervorragender Aperitif für den Sommer.