Burrowing Owl Merlot 2021

Beschreibung

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dieser tief rubinrote Merlot von Burrowing Owl zeigt dichte Düfte von Brombeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen, mit unterstützenden Noten von dunkler Schokolade, Apfelkuchen und Veilchen. Er zeigt auch eine ausgezeichnete eichige Tanninstruktur, die durch die Reifung in einer Mischung aus französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern gewonnen wurde. Das Weingut Burrowing Owl Estate Winery liegt kurz hinter der kanadischen Grenze, am nördlichsten Zipfel der Trockensteppe, die von der Cascade-Bergkette gebildet wird. Es wurde 1997 von Jim Wyse gegründet, der dem Weingut im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen eingebracht hat, darunter Goldmedaillen bei den National Wine Awards of Canada und den Mundus Vini Spring Tastings. Am Gaumen entdecken Sie eine samtige, vollmundige Textur, die mit Aromen von dunklen Heckenfrüchten, trockenen Kräutern der Provence, Kakao und Orangenschale aufwartet. Die Trauben wurden auf dem Höhepunkt der Reife von den Weinbergen des Weinguts geerntet, was dem Wein einen warmen und angenehmen Charakter verleiht. Sein hoher Säuregehalt und seine reifen Tannine erlauben eine weitere Reifung von mindestens einem Jahrzehnt in der Flasche und eröffnen eine Vielzahl von Kombinationsmöglichkeiten. Trinken Sie ihn zu rauchigen Gerichten wie Jambalaya oder einem guten Steak.