Fuligni Brunello di Montalcino 2020

Beschreibung

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Fuligni ist ein relativ großes Weingut mit über 100 Hektar im Nordosten von Montalcino, das für seinen klassischen Brunello-Stil bekannt ist. Der Weinbau wird hier vom renommierten Sangiovese-Experten Paolo Vagaggini überwacht, der dazu beiträgt, das Beste aus den 14 Hektar Rebfläche des Weinguts herauszuholen. Die meisten Rebstöcke wachsen auf steinigen Böden in bis zu 450 Metern Höhe über dem Meeresspiegel und werden in der Kellerei separat vinifiziert. Ihr Spitzenwein Brunello ist eine opulente Komposition aus den besten Parzellen des Weinguts und wird nur in guten Jahrgängen produziert. Nach der Lese werden die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und reifen anschließend mindestens 2,5 bis 3 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, die von lokalen Handwerkern gefertigt wurden. Es folgt eine weitere Flaschengereifung von etwa einem Jahr. In der Nase vermischen sich wärmende Gewürze, Zedernholz und Rosenblüten mit tieferen Untertönen von zerkleinerten Kirschen und reifen roten Beeren, die im Glas nachklingen. Am Gaumen zeigt sich ein raffinierter Kern aus frischen Früchten, unterstützt von festen Tanninen, einem mittelkräftigen Körper und einem sanften Abgang mit Noten von Lakritz und gebackener Erde.