Domaine Alain Voge Saint-Joseph Les Cotes 2019

Beschreibung

Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Domaine Alain Voge ist ein renommiertes Weingut im Rhonetal, das Anfang der 60er Jahre aus einem alten Familienbesitz hervorging. Nach sorgfältiger Wiederherstellung und Neubepflanzung der Weinberge baute Alain Voge zusammen mit seiner Frau sein Weingut auf. Heute bewirtschaftet das Unternehmen, das von Lionel Fraisse und Laurent Martin geleitet wird, etwa 13 Hektar Weinberge, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Das Weingut produziert seit dem Jahrgang 2015 Saint-Joseph-Wein, wobei die Parzelle, von der die Trauben stammen (Les Côtes), genau angegeben wird. Hier werden die Syrah-Reben seit 1999 mit einem Busch-Trainingssystem neu gepflanzt. Die Ernte erfolgt manuell und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Nach einer Mazerationszeit in Stahltanks reift der fertige Wein 16 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern. Dieser köstliche Saint-Joseph offenbart ein elegantes und breites Aromaprofil mit fruchtigen Noten von Walderdbeeren und Waldbeeren, Gewürzen, Trockenblumen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er weich und rund. Er hat einen mittleren Körper und reife und samtige Tannine. Der Abgang ist lang und fruchtig. Er ist der ideale Wein zu Lammkoteletts oder Filet Mignon.