Cherry Pie Tri County Pinot Noir 2018

Beschreibung

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser Tri County Pinot wird aus Früchten hergestellt, die aus drei verschiedenen Grafschaften Kaliforniens mit jeweils eigener AVA-Bezeichnung stammen. Der Großteil der Trauben stammt vom Weingut Stanly Ranch in Carneros, dem kühlsten der drei Orte, der Trauben mit großer Frische und Eleganz hervorbringt. Daneben finden sich Trauben aus den Weinbergen Alta Loma und Arroyo Loma in Monterey County, die auf kiesigen Lehmböden gepflanzt sind und reiche erdige und reife Fruchtaromen einschließen. Der Rest der Trauben stammt vom Weinberg Los Alamos in Santa Barbara, der durch den nahen Pazifischen Ozean gekühlt und auf Sandböden angebaut ist. Diese Bedingungen garantieren eine lange Reifezeit, die Trauben mit viel Säure und intensiven Aromen und Geschmacksnuancen hervorbringt. Im Weingut werden diese drei Komponenten gekonnt kombiniert, um einen authentischen Ausdruck des kalifornischen Pinot Noir zu erzeugen. Vor der Freigabe wird der Wein in französischer Eiche gereift, wobei zu 30 Prozent neue Fässer verwendet werden. Im Bouquet zeigen sich intensive Aromen von in Brandy getränkten Kirschen, Preiselbeeren und Erdbeeren, während der erste Schluck einen leichten und eleganten Körper, eine ausgeprägte Frische und leuchtend rote Fruchtaromen offenbart, die am Gaumen nachklingen. Ein großartiger Wein, der zu Ente, Pasta auf Tomatenbasis oder einer großzügigen Platte mit Charcuterie serviert wird.