Aleksandrovic Trijumf Selection 2023

Beschreibung

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das Weingut der Familie Aleksandrović hat eine lange Weinbautradition. Der Urgroßvater der heutigen Eigentümer, Milos Aleksandrović, war an der Gründung der Winzergenossenschaft Vinča im Jahr 1903 beteiligt. Trijumf ist ein historischer Wein, der vor dem Zweiten Weltkrieg an den europäischen Höfen berühmt war. Das Rezept wurde 1992 von Života und Aleksandar Aleksandrović mit Hilfe des alten Kellermeisters Živan Tadić wiederbelebt. Der Verschnitt besteht mehrheitlich aus Sauvignon Blanc mit geringen Beimischungen von Weißburgunder und Riesling. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Oplenac in der Region Šumadija-Großmähren, die sich in einer Höhe von etwa 250 bis 350 m befinden und nach Süden und Südosten ausgerichtet sind. Nach der Handlese und der Gärung in Stahlbehältern ruht der Wein etwa 6 Monate lang in Stahlbehältern. Im Glas zeigt der Wein eine olivgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. Sein Aromaprofil ist intensiv fruchtig mit Noten von Stachelbeeren und tropischen Früchten, Grapefruit und Jasminblüten und schließlich einigen Anklängen von Kräutern. Am Gaumen hat er eine cremige Textur und einen eleganten Charakter. Er ist mineralisch und ausgewogen, mit einer guten Fruchtkonzentration und einer perfekt integrierten Säurenote. Der Abgang ist lang und leicht zitrusartig. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch und ist ein Muss zu Zitronenhühnchen.